Nuestra fábrica: Pantiaguina
Hemos querido reivindicar el papel del panadero, un trabajo “sacrificado” que está en “desuso y mal visto”.
Buscamos profesionalizar el rubro panadero, siendo muy rigurosos con las técnicas culinarias y la inocuidad.
Con desarrollo de recetas y uso de fichas técnicas para la estandarización y control de costos.
Apostamos por la innovación alimentaria, ya que además utilizamos tecnología y equipamiento que facilita los procesos de larga fermentación y hornos panaderos que ayudan a lograr un producto final de mejor calidad y presentación.
Proponemos una cuidada variedad de panes donde cada una aporta sus propias cualidades nutricionales, de sabor y de aroma.
